Aşçı iş ilanları

Aşçı iş ilanları üç ayrı işverenden gelebilir: evinde yemek yapacak birini arayan bir aileden, çalışanlarına öğle yemeği hazırlatan bir şirketten ve kafe, lokanta ya da gıda üretim firmalarından. Bir ilanın hangi gruba girdiğini başlıktan, sektörden ve görev satırlarından anlayabilirsiniz. Aşçılığın görevlerini ve aranan becerileri ise aşçı nedir sayfasında bulursunuz.

Mutfağa yeni başlıyorsanız hazırlık ve temizlik ağırlıklı işler aşçı yardımcısı iş ilanları sayfasında ayrıca listelenir. Ekip yönetmek ve menü kurmak istiyorsanız aşçıbaşı unvanıyla açılan ilanlara bakın, bu ilanlarda yönettiğiniz ekibin büyüklüğü ilk sorulanlar arasında olabilir.

Aşçı Arayan Şirketler

Ofisler, tasarım firmaları ve atölyeler de personeline yemek pişirecek kişi arar ve bu ilanlar aşçı başlığıyla açılmayabilir. Çay, ikram ya da temizlik başlıklı bir ilanın aşçı ilanları arasında listelenmesi, işverenin pozisyon alanında aşçılığı da işaretlediğini gösterir. Şirket mutfağında öğle yemeği, ikram servisi ve ortak alanın düzeni tek kişiye verilebilir. Kaç kişiye yemek çıkacağını, menüyü kimin belirleyeceğini ve erzak alışverişinin kimde olacağını görev satırlarında bulamazsanız sorun.

Ev Aşçısı İlanları

Başlığında ev aşçısı geçen ya da ev işlerini aşçılıkla birleştiren ilanlarda iş yeri bir konuttur. İş Kanunu ev hizmetlerine uygulanmaz ve bu işlerde sözleşmenin dayanağı Türk Borçlar Kanunu'nun hizmet sözleşmesi hükümleridir. İlanı bir aracı ya da şirket yayımladıysa sözleşmeyi kiminle imzalayacağınızı sorun.

Ev aşçılığı teklifinde şu konuları baştan konuşmak, sonradan çıkacak anlaşmazlıkları azaltır:

• Yatılı çalışacaksanız Borçlar Kanunu işverenden aynı evde yaşayan çalışana yeterli gıda ve uygun bir barınak sağlamasını ister, bu yüzden kalacağınız odayı işe başlamadan görün.

• Temizlik, çocuk bakımı ya da alışverişin size düşüp düşmeyeceğini netleştirin.

• Evde diyet yapan biri varsa menüyü kimin belirleyeceğini konuşun.

• Aynı kanun her hafta bir tam gün tatil öngörür, bu günün hangisi olacağını da yazıya geçirin.

Daha önce bir ailenin yanında çalıştıysanız kaç kişilik bir evde, hangi mutfaklardan yemek yaptığınızı özgeçmişinize ekleyin. Bu işlerin hepsi ayrıca ev aşçısı iş ilanları sayfasında toplanır.

Aşçının Çalışma Koşulları

Kafe ve lokantaların aşçı iş ilanları tam zamanlı ile yarı zamanlı çalışmayı birlikte sunabilir, gıda üretim firmalarının ilanlarında ise vardiyalı çalışma öne çıkabilir. İşveren başvuru formuna kendi sorusunu ekleyebildiği için vardiyaya açık olup olmadığınız başvuru sırasında sorulabilir. Bu soruyu çalışabileceğiniz gün ve saatleri yazarak cevaplayın.

Gece çalışmasının süresi İş Kanunu'yla sınırlanmıştır ve kapanışa kalacaksanız mesainin kaçta bittiğini işe başlamadan öğrenin. Şehir içindeki kafe ve lokanta işlerine Ankara aşçı iş ilanları gibi il listelerinden de bakabilirsiniz.

İstanbul'da arıyorsanız yakanıza göre ayrılmış listeleri kullanın, Anadolu tarafındaki mutfaklar İstanbul Anadolu aşçı iş ilanları sayfasında toplanır.

Aşçılarda Aranan Nitelikler

Hijyen Eğitimi Yönetmeliği restoranları, hazır yemek hizmetini, iş yeri ve kurum yemekhanelerini kapsar. Bu yerlerde belgesiz personel çalıştırılamaz ve bundan iş yerinin sahibi ile işleteni birinci derecede sorumludur. Konutta çalışan aşçı ise yönetmeliğin kapsamında değildir.

Mutfaktaki çalışanı doğrudan ilgilendiren hüküm sağlıkla ilgilidir. İshal, gıdayla bulaşan bir hastalık ya da açıkta kalan bir yara gibi yönetmelikte sayılan durumlarda, iyileştiğinizi hekim raporuyla gösterene kadar çalışamazsınız ve bu durumu işverene bildirmeniz gerekir.

Restoran ya da yemekhane mutfağına geçecekseniz hijyen eğitimi belgenizi başvurudan önce hazırlayın. Belge yoksa halk eğitimi merkezlerinin kurs takvimine bakabilirsiniz.