İstanbul Avrupa Aşçı iş ilanları

Avrupa Yakası aşçı iş ilanları dört farklı mutfaktan gelir: Beyoğlu ve Fatih'in restoran ve otelleri, Şişli'nin büyük hastaneleri, batıdaki sanayi bölgelerinin yemekhaneleri ve yazın hareketlenen sahil işletmeleri. Aynı unvan bu mutfaklarda başka bir mesai, başka bir menü ve başka bir iş yükü anlamına gelir.

Yakadaki bütün işleri meslek ayırmadan görmek isterseniz İstanbul Avrupa iş ilanları sayfasına geçin. Avrupa Yakası aşçı iş ilanlarına başvururken adres kadar mutfağın türüne de bakın. Bir meyhanenin soğuk mutfağı, bir otelin kahvaltı bölümü ve bir fabrikanın tabldot hattı farklı deneyim ister.

Avrupa Yakası'nda Aşçı Arayan İşyerleri

Yakada aşçı çalıştıran işyerleri şu semtlerde yoğunlaşır:

• Beyoğlu'nda İstiklal Caddesi, Taksim ve Karaköy çevresi restoran, kafe ve otellerin yoğun olduğu semtlerdir.

• Karaköy'deki Galataport, kruvaziyer terminalini, oteli ve yeme-içme mekânlarını aynı alanda toplar.

• Beşiktaş'ın Boğaz'a bakan Bebek, Arnavutköy, Kuruçeşme ve Ortaköy mahallelerinde kıyı boyunca kafe ve restoranlar sıralanır.

• Fatih'te Sultanahmet ve Laleli, otellerin ve restoranların toplandığı semtlerdir.

• Şişli'deki Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Cemil Taşcıoğlu Şehir Hastanesi'nin mutfakları da aşçı çalıştırır.

Batıdaki İkitelli OSB Başakşehir'de, Beylikdüzü OSB ise Beylikdüzü'ndedir. Bu bölgelerdeki fabrikaların personel yemeği ya kendi yemekhanelerinde pişer ya da bölgeye yemek taşıyan bir firmadan gelir. Galataport'a gemi yanaştığı günlerde Karaköy mutfaklarının iş yükü artabilir, bu yüzden vardiya planının gemi takvimine göre değişip değişmediğini sorun.

Beyoğlu'ndaki mutfak ve servis ilanlarının hepsi Beyoğlu iş ilanları sayfasında da listelenir.

Aşçı İlanlarında Aranan Deneyim

Aşçı ilanlarında aranan deneyim mutfağın türüne göre değişir. Otel ilanlarında açık büfe hazırlığı ve kalabalık grup servisi öne çıkabilir. Otel mutfağı ile otelin restoranı ayrı ilanlarla aranabildiği için hangisine başvurduğunuzu görev satırlarından anlayın.

Hastane mutfağında hastaya göre ayrı menüler hazırlanabilir. Diyet menüsü ya da tuzsuz yemek hazırlama deneyiminiz varsa özgeçmişinize ekleyin. Kamu hastanesinde yemek hizmetini bir yemek firması yürütüyorsa sizi işe alan ve sözleşmeyi imzalayan da o firmadır.

Toplu yemek mutfağında büyük kazanla çalışma ve tek öğünde kalabalık bir gruba yemek çıkarma deneyimi sorulabilir. Taşımalı düzende yemeklerin kaplara bölünüp araçlara yüklenmesi de aşçının gününe girebilir. Beyoğlu ve Boğaz kıyısındaki restoranlarda ise meze, ızgara ve soğuk mutfak deneyimi aranabilir. Kıyıdaki mekânlarda hafta sonu kahvaltısı ve yaz akşamları yoğun geçebileceği için izin gününüzün hafta içine verilmesine hazırlıklı olun.

Kurum ve personel mutfaklarının Türkiye genelindeki ilanları aşçı iş ilanları sayfasında toplanır. Bu listede yemek pişirmeyi çay, ikram ve temizlikle birleştiren ofis mutfağı işleri de yer alabilir.

Özgeçmişinizde çalıştığınız bölümü açıkça yazın, çünkü sıcak mutfak, soğuk mutfak, ızgara ve pastane işveren için ayrı deneyimlerdir. Hijyen Eğitimi Yönetmeliği, restoran, otel ve hazır yemek gibi işletmelerde hijyen eğitimi almamış kişinin çalıştırılmasına izin vermez ve iş yeri sahibiyle işleteni bundan sorumlu tutar. Belgeniz varsa başvuruya ekleyin, yoksa görüşmede işverenin bu eğitimi sağlayıp sağlamadığını sorun.

Aşçıların Çalışma Saatleri

Avrupa Yakası aşçı iş ilanlarında çalışma saatleri mutfağın türüne göre erken başlar ya da geç biter. Otel mutfağında gün misafir kahvaltısıyla erken açılır. Hastanede hasta kahvaltısı sabah erken çıktığı için ilk vardiya şehrin uyanmasından önce başlayabilir.

Beyoğlu'ndaki restoranlarda ve Boğaz kıyısındaki mekânlarda akşam servisi kapanışı geç saate kaydırabilir. Ortaköy, Kuruçeşme ve Arnavutköy'e raylı sistem inmez. Bu mahallelerde çalışacaksanız kapanıştan sonraki dönüş otobüsünü ya da işverenin servis verip vermediğini önceden öğrenin. Beyoğlu'na ise M2 metrosu Taksim ve Şişhane istasyonlarından ulaşır ve Taksim'den Kabataş'a F1 füniküleriyle inilir.

Şişli'deki hastanelere giden aşçılar M2'nin Osmanbey ve Şişli-Mecidiyeköy istasyonlarını ya da M7'nin Mecidiyeköy istasyonunu kullanabilir. Fabrika yemekhanesinde ise vardiya üretimin saatlerine göre kurulabilir. İkitelli Sanayi istasyonu M3 ile M9 hatlarının aktarma noktasıdır, ama erken başlayan hazırlık için servisin hangi duraktan kalktığını da sorun. Sultanahmet ve Laleli'deki otellere T1 tramvayıyla gidilir, bu yüzden sabah vardiyasına ilk seferle yetişip yetişemeyeceğinizi hesaplayın.

Servis verilen bir mutfakta güzergâhın evinize en yakın durağını sorun. Gece geç biten bir vardiyada yol masrafının nasıl karşılandığını da görüşmede konuşun.

Aşçıbaşı İlanları

Aşçıbaşı ilanları mutfakta ekip yöneten ve menü kuran deneyimli aşçılara açılır. Bu ilanlarda yönettiğiniz ekibin büyüklüğü, çıkardığınız menüler ve mutfağın maliyetini izleme deneyiminiz sorulabilir. Aynı sorumluluk bazı işverenlerde mutfak şefi unvanıyla arandığı için mutfak şefi iş ilanlarına da bakmak listenizi genişletir.

Otel ve hastane mutfakları kalabalık ekiplerle çalışabildiği için bu mutfaklarda bölüm sorumluluğu üstlenmiş bir aşçı aşçıbaşı ilanlarına da başvurabilir. Galataport gibi otel ve restoranı aynı alanda toplayan yerlerde birden fazla mutfağın tek bir şefe bağlı çalışması da mümkündür. Özgeçmişinizde yönettiğiniz bölümü ve ekibinizi açıkça belirtin. Avrupa Yakası aşçı iş ilanlarını tararken aşçıbaşı unvanını ayrıca aramak, yönetici pozisyonlarını gözden kaçırmamanızı sağlar.