Şerbetçi Mimarlık, 2010 yılında Aysel Şerbetçi tarafından Gaziantep'te kurulmuştur. 2015 yılından itibaren İstanbul'da da çalışmalarını sürdüren mimarlık stüdyosu, birçok disiplini birlikte ele alan tasarımlar oluşturmaktadır. Kuruluşundan bu yana Şerbetçi Mimarlık, tasarım sürecinde mimarlık, iç mimarlık ve peyzaj mimarlığı disiplinlerini bir araya getirerek kamusal, ticari, konut, karma konut gibi geniş çaplı projeleri hayata geçirmektedir.​Stüdyonun temel hedefi çağdaş, sürdürülebilir ve yaşam odaklı tasarımlar ile geleceğimize ışık tutmaktır. Bu sebeple stüdyo, yenilikçi bakış açısıyla kültürel ve kentsel bağlamlara odaklanarak mekanın değerini artırmaktadır. Şerbetçi Mimarlık, bu tasarım değerleri ışığında geniş bir toplulukla çalışmalarını sürdürmektedir.