Gıda Mühendisi iş ilanları

Gıda mühendisi iş ilanları çoğunlukla dört birimden gelir: üretim, kalite güvence ve kontrol, Ar-Ge ve laboratuvar. Hangi birim için ilan açıldığı, gündelik işinizi, vardiyaya girip girmeyeceğinizi ve hangi belgelerin sorulacağını belirler; bu yüzden ilanın başlığından çok görev tanımına bakmak gerekir.

Mesleğin genel tanımını gıda mühendisi nedir sayfasında bulabilirsiniz. Aşağıda üretim, kalite, Ar-Ge, laboratuvar ve satış birimlerinin ilanlarda hangi unvanla göründüğünü, aranan belgeleri ve stajı ürün grubuyla nasıl yazacağınızı anlatıyoruz.

İlanlar hangi unvanlarla açılıyor?

Aynı diploma ilanlarda farklı unvanlarla karşınıza çıkar. Arama yaparken şu karşılıklara da bakın:

• Üretim biriminde ilanlar üretim mühendisi, üretim sorumlusu ya da vardiya mühendisi unvanıyla açılır; vardiyalı çalışma ve hat yönetimi sık istenir.

• Kalite biriminde kalite güvence mühendisi ve kalite kontrol sorumlusu aranır; gıda güvenliği sistemleri ve iç denetim sık istenir.

• Ar-Ge biriminde ilandaki unvan Ar-Ge mühendisi ya da ürün geliştirme uzmanıdır; reçete ve raf ömrü çalışmaları sık istenir.

• Laboratuvarda laboratuvar sorumlusu ve analist aranır; kimyasal ve mikrobiyolojik analiz sık istenir.

• Satış biriminde ilan teknik satış mühendisi unvanıyla açılır; sürücü belgesi ve müşteri ziyareti sık istenir.

Kalite birimindeki pozisyonların bir kısmı kalite kontrol sorumlusu iş ilanları altında yayımlanır; bu ilanlar gıda mühendisliği mezunlarını sık arar. Yüksek lisans ya da uzun deneyim isteyen ilanlar ise bazen yüksek gıda mühendisi unvanıyla açılır.

Gıda mühendisi iş ilanlarında aranan şartlar

Temel şart gıda mühendisliği lisans diplomasıdır. Kanuna göre belirli gıda işletmeleri işin türüne göre ilgili lisans eğitimini almış en az bir personel çalıştırmak zorundadır ve gıda mühendisi bu listede pek çok işletme türü için sayılır; yeni açılan ya da büyüyen tesislerin ilanları bu yüzden diploma şartını öne çıkarır.

Diplomanın yanında en sık sorulan belgeler gıda güvenliği yönetim sistemleriyle ilgilidir: HACCP ve ISO 22000 eğitimleri, iç denetçi belgeleri. İhracat yapan firmaların gıda mühendisi iş ilanlarında İngilizce, saha ve satış pozisyonlarında ise B sınıfı sürücü belgesi sık geçer. Deneyim şartı birime göre değişir; üretim ve laboratuvar ilanlarında yeni mezunlara daha sık yer açılır.

Vardiya ve ürün grubu: ilanda ilk bakılacaklar

Gıda üretimi pek çok tesiste vardiyalı yürür. Üretim birimi için açılan gıda mühendisi iş ilanlarında vardiya düzenini, gece vardiyası olup olmadığını ve servis güzergâhını ilk okumada not alın. Fabrika şehir dışındaki bir sanayi bölgesindeyse, gece vardiyası çıkışında servis olup olmadığı işi kabul edip etmemenizi doğrudan etkiler.

Ürün grubu da önemlidir. Süt, et, unlu mamul, içecek ya da şekerleme üreten bir tesiste çalışmak farklı analizler ve farklı mevzuat bilgisi ister. Daha önce hangi ürün grubunda staj ya da iş yaptıysanız, aynı gruptaki ilanlarda öne çıkarsınız. Ankara, Bursa, İzmir ya da Tekirdağ gibi belirli bir ilde arıyorsanız aramanızı il filtresiyle daraltın ve ardından ürün grubuna göre ayırın.

Başvuru dosyanızı nasıl hazırlamalısınız?

Gıda mühendisi iş ilanlarına başvururken özgeçmişinizde stajlarınızı ürün grubuyla birlikte yazın: "süt fabrikasında kalite kontrol stajı, yoğurt hattında pH ve kuru madde analizleri" gibi bir satır, genel bir "staj yaptım" ifadesinden çok daha fazlasını anlatır. Aldığınız gıda güvenliği eğitimlerini tarihiyle ve veren kurumla birlikte ekleyin. Mesleğin çalışma alanlarını ve bölüm seçimini ayrıntılı anlatan gıda mühendisi rehberi de başvuru öncesinde işinize yarar.

Üretimde vardiyalı çalışan bir mühendisle laboratuvardaki bir analistin ücreti aynı olmaz; tesisin büyüklüğü, şehir ve deneyim de farkı açar.